Masakan Madura : Musawaroh

Musawaroh

Bahan :

1. 8 buah hati ayam, rebus potong dadu
2. 8 buah ampela, rebus potong dadu
3. 3 sdm kecap manis
4. 200 ml air
5. 3 sdm minyak untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan :

Masakan Madura : Ja'pe Ayam

Ja'pe Ayam

Bahan : 

1. 1 ekor ayam, belah dadanya tapi tidak sampai putus
2. 250 ml santan kental
3. 1 sdm tepung terigu, larutkan dalam sedikit air
4. Kayu atau bambu untuk menjepit

Bumbu yang dihaluskan : 

Masakan Jawa Timur : Ayam Penyet

Ayam Penyet

Bahan :

1. 1 ekor ayam berukuran kecil, potong 4 bagian
2. 300 ml air
3. 2 lembar daun salam
4. 1 ikat kemangi, ambil daunnya
5. 2 buah jeruk limau, belah dua
6. minyak secukupnya, untuk menggoreng

Bumbu yang dihaluskan :