Makanan Jawa Timur : Botok Ayam

Resep masakan khas Jatim :

Botok Ayam

Bahan Botok Ayam :

1. 150 gram dada ayam, ambil dagingnya saja, potong kecil-kecil
2. 3 ampela ayam, cuci bersih, potong kecil-kecil
3. ½ butir kelapa muda, parut memanjang
4. 1 ikat daun bawang, iris halus

Masakan Jatim : Gecok Jeroan

Masakan Jatim : 

Gecok Jeroan

Untuk 5 porsi

Bahan Gecok Jawa Timur :

1. 500 gram campuran babat, limpa, hati, daging
2. 250 cc santan kental dari 1 butir kelapa
3. 100 gram wijen

Bumbu Gecok Jawa Timur I :

1. 2 siung bawang merah

Masakan Madura : Musawaroh

Musawaroh

Bahan :

1. 8 buah hati ayam, rebus potong dadu
2. 8 buah ampela, rebus potong dadu
3. 3 sdm kecap manis
4. 200 ml air
5. 3 sdm minyak untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan :