Resep masakan khas Jawa Timur :
Kering Tempe
Bahan :- 2 papan besar tempe, potong-iris kecil-kecil tipis, goreng kering.
- 6 siung bawang merah, iris tipis
- 4 siung bawang putih, iris tipis
- 6 buah cbai merah besar buang bijinya
- 2 cm lengkuas, memarkan/iris tipis
- 4 lembar daun salam
- garam secukupnya
- 5 sdm kecap manis
- 2 sdm gula merah, sisir
- 2 sdm air asam jawa
- Tumis bawang merah, bawang putih hingga harum, masukkan cabai merah, lengkuas, daun salam, gula merah, garam dan air asam jawa.
- Masukkan tempe goreng, aduk-aduk sebentar, bubuhikecap, aduk rata, masak hingga bumbu meresap dan mengering
- angkat dan sajikan.
