Resep Masakan Jatim : Tahu Tek-tek

Resep Masakan Jatim : 

Tahu Tek-tek

Bahan Tahu Tek-tek :

1. 2 buah tahu cina, goreng, potong dadu
2. 400 gram kentang, potong dadu, goreng
3. 150 gram tauge, seduh air panas
4. 3 sdm bawang goreng
5. Kerupuk udang
6. Lontong nasi, potong kotak
7. Minyak goreng secukupnya

Bahan Saus Petis Tahu Tek-tek :

1. 8 buah cabai rawit merah
2. 4 siung bawang putih, goreng
3. 1 sdt garam
4. 150 gram kacang tanah, goreng
5. 2 sdm gula merah iris
6. 5 sdm petis
7. 150 ml air panas
8. 3 sdm kecap manis

Cara membuat Tahu Tek-tek :

1. Saus petis : Haluskan cabai rawit, bawang putih goreng, dan garam. Tambahkan kacang tanah, gula merah, dan petis. Haluskan kembali. Tambahkan air panas dan kecap manis. Aduk rata.
2. Tata tahu goreng, kentang goreng, lontong nasi, dan tauge. Siram dengan bumbu petis, lalu taburi dengan bawang goreng.
3. Sajikan Tahu Tek-tek dengan kerupuk udang. Selamat menikmati Tahu Tek-tek.