"Rawon adalah makanan rakyat yang hampir semua orang tahu, dan warung yang menyajikannyapun ada hampir di seluruh penjuru pelosok negeri. Tapi menikmati rawon dengan rasa orisinal dan pelengkapnya secara komplet adalah sensasi yang luar biasa dan merupakan sebuah kemewahan rasa yang sederhana."
Bahan :
- 500 gram daging sapi, rebus hingga empuk, potong dadu.
- 5 lembar daun jeruk purut
- 4 cm lengkuas, memarkan
- 1 batang serai, memarkan
- 1,5 liter air kaldu (bekas rebusan daging)